大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，今天分享这道凉拌空心菜，香辣过瘾，好吃味美，平常我们都是空心菜炒着吃，其实凉拌起来也是很不错的美食，下面一起分享这道家常菜吧，准备食材，
夏天在我们这地方，空心菜在菜市场上绝对是霸主的地位，空心菜比较脆嫩，含有多种维生素，尤其是膳食纤维含量丰富，它的口感和味道都很不错，所以空心菜也是我们餐桌上常见的食材，可以说基本上每天都会有空心菜的影子。
空心菜300克大蒜15克，香油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克1.空心菜洗净，切成段。蒜洗净，切成末。2.锅中加水烧开，放入空心菜焯水，捞出沥干，装盘。3.碗中放入蒜末、白糖、盐、味精，加少许水调匀，浇入热香油做成味汁。4.将味汁淋入放空心菜的盘中，拌匀即可。
无油烟，零技巧，零失败的快手菜，天气炎热，没有胃口，赶紧做上这么一道蒜蓉拌空心菜，保准秒杀一碗米饭。材料：空心菜500克，蒜头2瓣，食用油2大勺，盐适量，鸡精少许。做法：1.空心菜摘去比较老的部位，洗净沥干水分备用。2.取一个比较大一点的碗，放入事先切碎的蒜蓉，调入盐和鸡精。3.
【凉拌毛豆】【凉拌秋葵】【凉拌虾仁鸡蛋】【凉拌藕带】【凉拌花菜】【凉拌豆腐皮】【凉拌菠菜金针菇】【凉拌粉丝】【凉拌什锦】【皮蛋豆腐】【凉拌杏鲍菇】【凉拌黄瓜】【凉拌豆芽黄瓜】【炝拌莲藕】【凉拌牛肉丸】【黄瓜拌豆腐】【炒竹笋】【凉拌茄子】【凉拌藕片】【凉拌平菇】【黄瓜拌蟹柳】【凉拌
初夏时节，正是水蕹菜蓬勃生长的时候，这种枝干洁白、叶色淡绿的水蕹，生命力极其顽强，只需一洼水田，插几段下去，便没完没了地匍匐长开了，雨水越是充沛，长势越趋旺盛。在潮汕地区，水蕹菜是夏季高温时期极为普遍的绿叶蔬菜，几乎家家户户餐桌上都司空见惯，十分习常。
