天气热了就应该多吃点凉拌苦菊，可以达到清热去火的目的。好的食物可以起到一定药用价值，不仅可以满足人们的口腹之欢，而且营养价值和药用效果都能发挥作用。由此可见，在一定程度上，我们要想办法了解食材，并且激发食材本身的高能量，进一步激发食材的各种功能，以起到较好膳食的效果。
最近进入了“仲春月”，所谓的“仲春”，其实就是春天的第二个月，古人把老大，老二和老三称为孟，仲，季，因此每个季节的三个月就是孟月，仲月和季月，进入“仲春月”的特点就是春意更浓，气温渐渐升高，雨水也变的多一点。
大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。苦菊既能食用也能入药，口感甜中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，同时也有抗菌、解热、消炎等食疗功效，特别适合夏季食用。
夏天到了，天气一天比一天热，大家难免会没食欲，不爱吃东西，而且不仅不爱吃，就连做也非常困难了。所以今天就分享给大家几道家常凉菜，下酒下饭，并且做法也是超级的简单，10分钟就能搞定一道菜，好了，废话不啰嗦，现在就把做法分享给大家。
导语:黄瓜、苦瓜靠边站，经常上火多吃它，全身是宝，随手一拌，爽口消暑又开胃，别不懂吃!“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!
