1. 蛋黄颜色越深，营养就越高？流言内容：蛋黄是鸡蛋中的精华所在，营养物质会通过蛋黄体现出来，颜色越深，营养价值越高。真相解读：并非如此。蛋黄的颜色，受到母鸡的年龄、品种、健康状况，饲料成分及色素的含量等多种因素的影响。例如母鸡年龄偏大，下的蛋蛋黄颜色更深。
流言：“蛋黄颜色越深，营养价值就越高。”经常有人说，蛋黄颜色越深，营养价值越高。比较典型的就是土鸡蛋，在人们的认知里，土鸡生活环境优越、自然生长，下的蛋营养也更高，蛋黄的颜色也确实会比较深。流言分析：并非如此。
有顾客问：有的蛋黄颜色有的很深，有的较浅，颜色深浅不一样，这是为什么？ 其实，真正的好的生态土鸡蛋的蛋黄颜色不是越红越好。很多人都感觉蛋黄越黄或者越红，就表明鸡蛋是正宗的土鸡蛋，这并不是一种科学的判断。
