这也是继茶百道之后，今年第二家内地赴港成功上市的餐饮企业。按2023年门店收入计算，是中国排名第一的大众便民中式餐饮品牌，市场份额0.2%，超过了太二酸菜鱼、绿茶集团、呷哺呷哺小火锅以及江浙菜品牌外婆家。
《海错图》所绘厦门江鱼古今书海中留有不少关于厦门古鱼的记载，其中最为知名的便是清代聂璜所著《海错图》，厦门历史上的三大古鱼——江鱼、文昌鱼、柔鱼便有两种被记录在册，值得细究一番。聂璜，字存庵，号闽客，浙江钱塘人，清康熙年间画家，著有《蟹谱三十种》《海错图》等。
鱼是我们日常餐桌上的一道美味佳肴，虽然鱼的品种有很多，但有些鱼相对来说比较贵，像沙塘鳢这种都是要大几十一斤，一般人也消费不起，所以我们日常生活中大多数都吃的都是一些常见的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，也就是我们俗称的“四大家鱼”。但现在“四大家鱼”有了心的版本，而且还是咱们钓鱼人给起的，看看有没有你认识的?
来自中国科学院南海海洋研究所、浙江大学与中国海洋大学的研究团队，合作在海南陵水至西沙群岛之间水深约200米的陆坡区域发现了鱼类新物种——幽灵方头鱼。这是首个由我国科研工作者发现的方头鱼科新物种，相关研究成果于2月12日在国际动物学杂志《生物钥匙》上发表。
饮食文化学者赵珩谈长江三鲜。 编辑 陆林汉(03:21)扬子江间颇多江鲜，其中，自带神秘光环而又让人爱恨交加的，大概莫过于河豚——概因河豚剧毒且味极鲜美，而有“拼死吃河豚”之谚，然而，这些现在似乎都已经成为历史了。
据中国科学院南海海洋研究所13日消息，该所热带海洋生物资源与生态重点实验室(LMB)联合浙江大学和中国海洋大学的研究者在南海发现鱼类新物种——幽灵方头鱼Branchiostegussanae，并已在经典分类学杂志《动物园钥匙》(ZooKeys)上正式发表。
常吃的鱼类，大家会想到四大家鱼，可能说到四大家鱼很多朋友不知道是哪几种鱼，或者将其弄混，最常弄错的就是鲤鱼，做个知识科普，鲤鱼虽然也是经常吃的一种鱼，但是鲤鱼并不属于四大家鱼的成员，你没听错 ，它真的不是!
2022-12-27 12:39鱼肉和羊肉搭配，吃起来不仅味道鲜美，而且还富含营养价值，今天就跟着小嘉来学这道美食——羊方藏鱼。准备食材食材：鲫鱼、羊肉、蒜干、辣椒、西红柿 调味料：葱段、姜片、红枣、大蒜叶、盐、料酒、胡椒粉制作方法01、鲫鱼洗净，锅里放油煎鱼。
南方+记者从中国科学院南海海洋研究所获悉，中国科学院南海海洋研究所热带海洋生物资源与生态重点实验室（LMB）联合浙江大学和中国海洋大学的研究者在南海发现鱼类新物种——幽灵方头鱼。近日，该成果在经典分类学杂志《动物园钥匙》（ZooKeys）上正式发表。
