皮蛋又叫松花蛋、变蛋、灰包蛋等,是我国传统的风味小吃。它做法多样,清蒸、煮粥、炒菜、凉拌样样美味,适合搭配各种食材烹饪。此外,皮蛋含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、钾等微量元素,由于独特的味道和口感,喜欢的人恨不得顿顿吃,不喜欢的光闻味道就受不了。
封面新闻记者 刘彦君在众多传统技艺中,凡是涉及美食的餐饮,总让人津津乐道。4月12日,在海南省海口市举行的第三届中国国际消费品博览会(以下简称消博会)上,广安邓家盐皮蛋品牌创始人蒋超推介广安市非物质文化遗产“邓家盐皮蛋”,吸引众多参观者购买。
来源:【贵州广播电视台-动静新闻】有道菜让外国人难以置信,让中国人欲罢不能,小编可是特别喜欢在夏天来一盘。它就是凉拌皮蛋,上次我动手做了一盘,太惊艳了!!上桌没几分钟就光盘了。入口,先是柔滑的蛋白划过舌尖,带来一种温柔冰凉的触感!
来源:环球网 4月17日,在四川省德阳市德阳黄许邹氏鹿头禽蛋有限公司生产车间里,工人在加紧赶制皮蛋、咸蛋等订单产品。 工人在对浸泡后的鸭蛋进行二次灯光照验 唐渝川 摄影在该公司皮蛋生产车间看到,工人动作娴熟,或选蛋,或裹泥,或拍蛋,或装箱……一派忙碌景象。