油泼面，一种想起来就忍不住口水直流的美食，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，滋啦一声，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光......
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 鱿鱼适量辅料 大葱适量 蒜适量 姜适量 干辣椒适量1. 先把鱿鱼准备好。葱姜蒜辣椒我就不上照片啦。2. 鱿鱼洗净仔细处理好，切成鱿鱼圈。葱姜蒜辣椒洗净切碎备用。鱿鱼圈不要切的太窄，否则蒸熟缩水后口感不好。3.
提到油泼面，很多人都知道它是陕西的特色美食，一道最简单不过的面条，没有多少配菜，只有几片青菜和少许葱花，没有美味的浇头，只有调味料和食用油，但它还是牵动着不少人的胃，有人一个星期吃五次都不嫌多，百吃不厌。
清水内加少许盐，使盐化开。将1慢慢倒入面粉中，用筷子将面粉搅成絮状。再用手将面揉至表面光滑，盖上保鲜膜静置30分钟。将面团分成30克左右的小团并揉成条状，抹油，然后盖上保鲜膜静置20分钟。这期间将葱、蒜、干辣椒切末。取一个小碗，将生抽和陈醋调均匀，备用。
【龙鱼稻米油5L】试用报告之二油泼扯面tgcyy，2015-04-24提起油泼扯面，必定会想到火辣辣的油泼辣子，好吃没的说，但是用普通食用油泼的辣子口感偏油腻。今天用金龙鱼稻米油泼的辣子，口感清爽不油腻，滚烫的热油泼在辣面上，发出滋滋的响声，一碗色香味俱佳的油泼面就做成了。1.
tgcyy，2015-04-24提起油泼扯面，必定会想到火辣辣的油泼辣子，好吃没的说，但是用普通食用油泼的辣子口感偏油腻。今天用金龙鱼稻米油泼的辣子，口感清爽不油腻，滚烫的热油泼在辣面上，发出滋滋的响声，一碗色香味俱佳的油泼面就做成了。
来源：【运城日报-运城新闻网】我记得小时候，一到了夏天，特别是新蒜和新鲜黄瓜结下之后，爸爸都会做一顿黄瓜蒜泥捞面。而我也会眼巴巴地盼着吃这又劲道又美味可口的面条。我当时只知道面条好吃，却不知道做一顿这饭有多难。关键是缺麦面，这真是巧妇难为无米之炊。
“长安雪后似春归 积素凝华连曙晖”壬寅虎年春节将至一场瑞雪滋润古都走在繁华市井一切都是那么熟悉从跳动的笔尖萦绕的墨香到油泼上辣椒迸发的嗞嗞声响承载着沿袭千年的生活方式以及最美的人间烟火人们排着长队不再是为了核酸而是让春节的餐桌上多一道老字号的美味熟悉的一切都回来了长安依旧（总台记
