天气慢慢热起来了,很多人都在家打开了空调,可在厨房做饭,跟没开空调没什么两样,热得让人烦躁,做起饭来,厨房就像一个大蒸笼,稍微炒个菜,都会满身冒汗,所以这种天气,我就会选择做一些简单的饭菜,缩短在厨房待着的时间,馒头配凉拌菜,成了我家的主食,一次多蒸一点,每天换着凉拌菜做着吃,一
说到馒头,不管是北方人还是南方人,生活中都离不开馒头,只是北方人更爱吃一些,天天吃馒头都不会让人感到奇怪,我是北方人,现在生活在南方,只要一个星期不吃馒头就难受,于是我会经常在家里蒸馒头,现在越做越顺手,回回都很成功。
牢记这三个小技巧,让你的馒头又白又香,口感又软又松,绝对成功!首先做馒头的时候,选择的面粉是有讲究的,低筋面粉做出的馒头不筋道,太松散,口感很差,高筋面粉会影响面团发酵的速度,所以我们选择最普通的小麦粉也就是中筋粉,和面的时候要用温水,尤其是现在这样天气比较冷,一定要用40度左右的温水,这样发酵的速度会更快。
特别是对于北方人来说,做馒头吃可以说是家常便饭,特别是夏天,用馒头做煮主食既能填饱肚子也能省去下厨房的烦恼,要知道夏天在厨房中做美食,就跟在蒸笼里面一样,会让人觉得格外难受,因此在家蒸馒头就成了夏日最受欢迎的美食之一了,说到馒头,很多人都吃过,但是在蒸馒头的时候会面临一些困扰:用
我国地大物博,饮食方式也有所差异,在主食上,南方人更喜欢吃米,北方人则多以面食为主。相比于在外购买,很多心灵手巧的人还喜欢自己制作,可也有一部分人发现馒头似乎怎么也蒸不好,有的时候发白,有的时候发黄,甚至某个特殊时候还有着酸酸的口感,这是为什么呢?
来源:美食探索家 平时在家做些面食真的是一些享受,如蒸馒头、蒸花卷、烙饼、包饺子等,或者做一些饼干、蛋糕等小甜品,都是对自己厨艺一种展示,而且在做的过程中我们会体会到生活的幸福,相信这也是我们生活中乐趣所在,毕竟我们都是普通老百姓,只要有吃有喝有家人的陪伴就是最幸福的事,当然做面