天气慢慢热起来了，很多人都在家打开了空调，可在厨房做饭，跟没开空调没什么两样，热得让人烦躁，做起饭来，厨房就像一个大蒸笼，稍微炒个菜，都会满身冒汗，所以这种天气，我就会选择做一些简单的饭菜，缩短在厨房待着的时间，馒头配凉拌菜，成了我家的主食，一次多蒸一点，每天换着凉拌菜做着吃，一
说到馒头，不管是北方人还是南方人，生活中都离不开馒头，只是北方人更爱吃一些，天天吃馒头都不会让人感到奇怪，我是北方人，现在生活在南方，只要一个星期不吃馒头就难受，于是我会经常在家里蒸馒头，现在越做越顺手，回回都很成功。
牢记这三个小技巧，让你的馒头又白又香，口感又软又松，绝对成功!首先做馒头的时候，选择的面粉是有讲究的，低筋面粉做出的馒头不筋道，太松散，口感很差，高筋面粉会影响面团发酵的速度，所以我们选择最普通的小麦粉也就是中筋粉，和面的时候要用温水，尤其是现在这样天气比较冷，一定要用40度左右的温水，这样发酵的速度会更快。
特别是对于北方人来说，做馒头吃可以说是家常便饭，特别是夏天，用馒头做煮主食既能填饱肚子也能省去下厨房的烦恼，要知道夏天在厨房中做美食，就跟在蒸笼里面一样，会让人觉得格外难受，因此在家蒸馒头就成了夏日最受欢迎的美食之一了，说到馒头，很多人都吃过，但是在蒸馒头的时候会面临一些困扰:用
我国地大物博，饮食方式也有所差异，在主食上，南方人更喜欢吃米，北方人则多以面食为主。相比于在外购买，很多心灵手巧的人还喜欢自己制作，可也有一部分人发现馒头似乎怎么也蒸不好，有的时候发白，有的时候发黄，甚至某个特殊时候还有着酸酸的口感，这是为什么呢?
来源：美食探索家 平时在家做些面食真的是一些享受，如蒸馒头、蒸花卷、烙饼、包饺子等，或者做一些饼干、蛋糕等小甜品，都是对自己厨艺一种展示，而且在做的过程中我们会体会到生活的幸福，相信这也是我们生活中乐趣所在，毕竟我们都是普通老百姓，只要有吃有喝有家人的陪伴就是最幸福的事，当然做面
