2016年9月3日，山东青岛，开海后，青岛崂山南姜码头的渔民赶制金钩海米。 图片来源：视觉中国2016年9月3日，山东青岛，渔民将煮好的鹰爪虾平铺在水泥院子中通过自然风晾干。 图片来源：视觉中国2016年9月3日，山东青岛，渔民将煮好的鹰爪虾平铺在水泥院子中通过自然风晾干。
近日，记者走访山东青岛抚顺路批发市场等干海产品集散市场发现，威海、烟台等地的海米卖得特别火爆，占据市场比例颇高。青岛某公司张经理告诉记者，这些年由于过度捕捞，围海造地等原因，青岛本地捕捞业严重萎缩，海米产量逐年降低，威海、烟台等地的海米成为“主力军”。
海米又名金钩，是著名的海味品，有较高的营养价值。其在家常菜中十分实用。海米最有营养价值的成分就是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名叫虾青素，有“抗氧化之王”的称号。白里透红、色彩鲜亮的海产品总是能给人非常诱人的视觉感受，这种透亮的色泽是源自什么？
大家都知道崂山沙子口码头，每年春季这里的码头有大量的蛎虾和红虾，我们就用这个虾用大铁锅炸出来，然后放到我们广场上晒干，在用机器脱皮，做出了好吃的海米，因为做出的海米呈金钩状，因此我们取名为金钩海米，也就是我们做说的崂山金钩海米，这个崂山金钩大海米不咸，在制作过程中没有放任何防腐剂
俗话说，过了腊八就是年。春节的脚步越来越近，置办年货自然成为居民节日消费的重头戏。在“年年有余”的寓意下，家家户户的餐桌上自然少不了海鲜。日前，记者前往莱山区、芝罘区，看看今年春节市民的餐桌上有哪些“鲜”味。
青岛海泊河早市位于东起人民路与鞍山路路口，本溪路以西，康定路以东，北接南宁路，南到海慈医疗集团北侧鞍山路，是青岛比较大的早市之一。海泊河早市这个市场已经有着十几年的历史，承载了许多青岛人的记忆和情感。早市最初是一处露天市场，由于管理不善导致交通拥堵和周边环境秩序混乱。
春节的脚步越来越近，置办年货成为居民忙年的重头戏。图“年年有余”的好彩头，家家户户的餐桌上自然少不了海鲜。近日，记者探访莱山区、芝罘区，看看今年春节市民的餐桌上有哪些“鲜”味。线下线上消费红火在莱山区芳华园市场，海鲜摊位前不时有打听海产品价格的市民。
近期，上海市市场监督管理局对本市水产制品（含水冻商品）定量包装商品净含量监督抽查。本次抽查了30批次产品，经检验，5批次不合格。本次监督抽查依据JJF 1070-2005《定量包装商品净含量计量检验规则》等标准要求，对下列项目进行了检验：净含量标注、净含量。
