2016年9月3日,山东青岛,开海后,青岛崂山南姜码头的渔民赶制金钩海米。 图片来源:视觉中国2016年9月3日,山东青岛,渔民将煮好的鹰爪虾平铺在水泥院子中通过自然风晾干。 图片来源:视觉中国2016年9月3日,山东青岛,渔民将煮好的鹰爪虾平铺在水泥院子中通过自然风晾干。
近日,记者走访山东青岛抚顺路批发市场等干海产品集散市场发现,威海、烟台等地的海米卖得特别火爆,占据市场比例颇高。青岛某公司张经理告诉记者,这些年由于过度捕捞,围海造地等原因,青岛本地捕捞业严重萎缩,海米产量逐年降低,威海、烟台等地的海米成为“主力军”。
海米又名金钩,是著名的海味品,有较高的营养价值。其在家常菜中十分实用。海米最有营养价值的成分就是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名叫虾青素,有“抗氧化之王”的称号。白里透红、色彩鲜亮的海产品总是能给人非常诱人的视觉感受,这种透亮的色泽是源自什么?
大家都知道崂山沙子口码头,每年春季这里的码头有大量的蛎虾和红虾,我们就用这个虾用大铁锅炸出来,然后放到我们广场上晒干,在用机器脱皮,做出了好吃的海米,因为做出的海米呈金钩状,因此我们取名为金钩海米,也就是我们做说的崂山金钩海米,这个崂山金钩大海米不咸,在制作过程中没有放任何防腐剂
俗话说,过了腊八就是年。春节的脚步越来越近,置办年货自然成为居民节日消费的重头戏。在“年年有余”的寓意下,家家户户的餐桌上自然少不了海鲜。日前,记者前往莱山区、芝罘区,看看今年春节市民的餐桌上有哪些“鲜”味。
青岛海泊河早市位于东起人民路与鞍山路路口,本溪路以西,康定路以东,北接南宁路,南到海慈医疗集团北侧鞍山路,是青岛比较大的早市之一。海泊河早市这个市场已经有着十几年的历史,承载了许多青岛人的记忆和情感。早市最初是一处露天市场,由于管理不善导致交通拥堵和周边环境秩序混乱。
春节的脚步越来越近,置办年货成为居民忙年的重头戏。图“年年有余”的好彩头,家家户户的餐桌上自然少不了海鲜。近日,记者探访莱山区、芝罘区,看看今年春节市民的餐桌上有哪些“鲜”味。线下线上消费红火在莱山区芳华园市场,海鲜摊位前不时有打听海产品价格的市民。
近期,上海市市场监督管理局对本市水产制品(含水冻商品)定量包装商品净含量监督抽查。本次抽查了30批次产品,经检验,5批次不合格。本次监督抽查依据JJF 1070-2005《定量包装商品净含量计量检验规则》等标准要求,对下列项目进行了检验:净含量标注、净含量。