作者：姜国平打铁技艺是一种原始的锻造工艺。学界普遍认为中国的冶铁技术起源于春秋时期。《管子·地数篇》载：“凡天下名山五千三百九十一……出铁之山三千六百有九”“山上有赭者，其下有铁。”沈括在《梦溪笔谈》中载:“世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间……”。
中国江西网九江讯 记者钟良摄影报道：打铁是一门古老的手工技艺，并产生了以此为职业的铁匠。但随着现代工业的发展，机器生产逐渐取代手工制作，铁匠的角色渐渐从人们的生活中淡去。然而在九江市庐山区莲花镇十里南大道附近，年过半百的铁匠张昌旺仍在坚守着他的铁匠铺。
一把铁锤，一膛炉火。“叮叮当当”的打铁声，从辽宁省大连市普兰店区皮口街道夹心社区的一家工作坊里传来，挥舞铁锤的李如财是十里八乡都晓得的“打铁高人”。看着李如财身手矫健地煅烧、捶打、打磨，很难想象这是一位85岁的老人。他从16岁开始跟着父亲学习打铁，退休前在当地的厂子里当锻工。
长沙晚报全媒体记者 贺文兵 通讯员 钟俊夫“叮叮咣、叮叮咣……”12月23日上午，宁乡市坝塘镇油麻田刘伏湘的铁匠铺里，照常传出了打铁声。“张家要打把锄头，李家要打把菜刀，接了一大堆铁器活，争取在过年前都给他们打出来。”七旬铁匠刘伏湘边打着铁边告诉记者。
极目新闻记者 黄志刚视频剪辑 黄志刚曾有谚语说，世上三事苦：撑船、打铁、磨豆腐。意思是说，这三件苦活儿，干活期间不能有片刻停歇。特别是打铁，其过程枯燥乏味，还要面对高温炙烤，往往一件铁器要反复捶打成百上千遍才能成型。
章丘“铁匠之乡”一非遗项目传承人知名老铁匠孙廷保76岁的孙廷保菜刀工艺是百年世代传承的绝活，手工锻打铁技术被认定为非物质文化遗产。孙廷保菜刀坚持纯手工打造，用材考究，经过高温锻打成形、铁钢夹合、适温淬火、定型研磨等严格工序打造出削铁如泥，风吹发断的上乘好刀。
