作为世界上最早种植水稻的国家，在中国，“一碗米”可以变化无限，做出林林总总的糕、粿、粉等特色餐点。《中国米食》于上世纪八十年代首版后，便在全球华人地区引起极大反响，它既是一本汇集了两百多道米食的食谱，更是一部探究稻米文化、留存米食艺术的志书。
淅川还有一种茶，那就是到过农家作客的人，主人会热情端出用鸡蛋打成的荷包蛋，此称为鸡蛋茶。 据说敬鸡蛋茶的待客之礼在鄂西北的郧县普遍流行，但鸡蛋茶的内容与中原稍有不同。在鄂西，贵客来家，主人即筛一碗鸡蛋茶敬之。这种鸡蛋茶，是在油茶汤里打荷包蛋，鸡蛋荷包不少于三个，多不超过四个。
最近刷手机，看着了一2015年泰国人拍的广告，名叫《一碗蛋炒饭》讲了一个小女孩正处于叛逆期，跟老家儿闹别扭，离家出走，在外面溜达了一天，身无分文，在路边的脏摊儿上吃了碗面条，她一边吃，阿姨一边给她讲人生感悟。
