肉桂茶，也就是我们熟知的武夷肉桂，乃是福建武夷山地区特有的一款岩茶品种，隶属于乌龙茶系列。肉桂茶的制作过程包括萎凋、摇青、揉捻、烘干等多个环节，其中每一个步骤都需要工匠师傅精准把控，尤其发酵和烘焙工艺的精细程度直接影响到其独特风味的形成。
武夷岩茶以独特的“岩骨花香”之韵享誉中外，大红袍、肉桂、水仙是武夷岩茶目前主推的三个当家品种，各有各的特点。不少茶友想了解三个品种之间的区别，今天我们就从茶树品种叶型、乌龙茶成品干茶、香气、滋味、叶底四个方面来聊聊武夷岩茶的三个品种。
