导读：小龙虾头部黄色物质到底是啥？虾线一定要去除吗？看完心里有底了在夏季的时候，夜宵摊上最受欢迎的美食莫过于小龙虾了。叫上三五好友，就着冰镇的啤酒吃小龙虾，这真的是一种享受。不过对于小龙虾这种动物，有些人也心中充满了疑惑，甚至有些人还对其有排斥心理。
虽然早几年大家对小龙虾的印象不好，觉得小龙虾长得丑丑的，又是生存在泥潭里，就觉得特别脏，但其实小龙虾的肉质当中，含有丰富的营养价值，除了蛋白质之外还富含了8种人体所需的氨基酸，极易被人体吸收，而且还可以有效的清除人体当中的自由基，能起到抗氧化的作用，怪不得我说怎么喜欢吃小龙虾的，都是一些俊男靓女。
春日的海南，稻田碧波荡漾，水田里却藏着另一番热闹景象——一只只小龙虾活蹦乱跳，成为全国早春市场的“抢手货”。随着海口、琼海、三亚等地稻虾基地陆续开捕，海南反季节小龙虾以“错峰上市、壳薄肉厚”的优势，填补了国内冬季至初春鲜活小龙虾市场的空白。
关于小龙虾有那么多谣言，这次我们拿小龙虾做了个实验，吃过早饭的筒子建议晚点再看...(更多新闻，请关注新京报微信公号：bjnews_xjb)今天就进入“五一”小长假了，你是不是已经按耐不住激动的心情要约饭了？看着这么红彤彤的小龙虾，小编就不信你们能抵抗住诱惑。
