分享我的烙饼操作方法大家都爱吃大饼，尤其刚烙出的大饼香软有嚼劲，如夹上酱牛肉或鱼头涮饼啥的，吃起来更是欲罢不能。我家经常烙大饼，所以就积累了烙大饼的“独门绝技”。我烙得大饼不但层次多而且软和（不像买的饼就两层还梆硬）。我家刚烙好的大饼，一般是与各种炒菜一起吃。
今天我们要讲一个关于“饼”的故事。《释名》：饼，并也。溲麦面使合并也。饼食是我国自古以来的重要食品之一，蒸煮烤，随着饼的制作工艺、形状大小、馅料内容而名之不同。其中的饼界顶流必是“胡麻饼”！“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
