主料里脊:60克土豆:1个调料植物油:适量食盐:2克白糖:35克白醋:30克酱油:8克番茄沙司:20克香油:1克料酒:5克做法 里脊切成10CM长，2.5CM宽的薄片。泡洗掉血水挤干加些胡椒粉和料酒抓匀备用。土豆去皮洗净。切成4CM长，1CM宽的条。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。作为一名合格的“吃货”，别以为我们只会吃，我们也会做呀，而且还会充分利用家里的烹饪工具，做出拿得出手的快手“硬菜”。不信你看，这道家常排骨软烂入味，汤浓味美，更主要的是，步骤超级简单，一看就会。
【制作食材】排骨，食用盐，料酒，蚝油，生抽，老抽，十三香，洋葱，生姜，大蒜，小葱，食用油，水淀粉。把准备好的排骨清洗干净，然后控干水分，先放到一个大碗中，加入适量的食用盐，料酒，蚝油，生抽，再加一点点老抽调一下色，加入老抽调色的排骨，做出来之后看起来就非常的有食欲，加入的老抽不要
导语:原来这才是排骨好吃的做法，骨酥肉烂又香又入味，上桌孩子抢着吃!排骨的做法可谓是多种多样，可以做排骨汤，可以做糖醋排骨还可以炖土豆、炖冬瓜吃，不管咋做都美味，下面我就分享一下我家最爱的排骨做法，排骨这样做，骨酥肉烂又香又入味，每次端上桌孩子都抢着吃，太过瘾了!
“秋风微动，秋日的早晨空气清新”，作为每日下厨的我，最喜欢的事情就是每天早晨去菜市场走一圈，最常去的就是猪肉摊，家里每天都必须要有一个荤菜，这才能满足我们全家的胃。 俗话说“大碗喝酒，大口吃肉”，但是猪身上最受大众喜爱的可能就是猪排骨了。
天气越来越冷，所以就想吃热乎乎的饭菜，凉菜已经被淘汰了，最近特别喜欢吃肉，说好听点是补充营养和热量，其实就是嘴馋了，体重也跟着长了好几斤，最喜欢吃的就是媳妇炖的排骨，每一个排骨块都特别软烂，汤汁香浓，特别的好吃，真不怪我最近一直在长肉，其实怪老婆做的饭太好吃了，很多人说炖的排骨清
前几天去朋友家做客，朋友媳妇做了几个菜，每个菜味道都特别好，原来发小一直这么有口福，最后上了一盆排骨，口感又嫩又烂，既入味又好吃，吃起来一点也不腥，为啥我炖的排骨有时候很腥，有时候炖的时间长了也很烂，但是就没有肉嫩的感觉了，况且现在猪肉这么贵，不好吃感觉就不买了，吃完饭聊天的时候
导读：昨天去一位广州朋友家玩了半天，而在晚上，朋友炖了2大锅汤给我们喝，一锅是排骨汤，而一锅鸽子汤，可别说，广州人炖各种汤真的是有一手，不管是排骨汤还是鸽子汤，都鲜味十足，没有一点腥味，肉吃着还特别嫩！
猪肉、排骨作为日常消耗最大的肉类，虽然经常吃，但好像并没有多少人能做得很好吃，尤其是清炖、清煮型的猪肉，很容易出现香味不足、发硬发柴、有腥味的现象，其实主要是因为没有掌握住方法，不知道煮猪肉炖排骨时到底哪些该放、哪些不该放?
排骨是很多人爱吃的食材，虽然比猪肉贵，但是口感和营养都比猪肉好。有很高的营养价值除含蛋白、维生素外，还含有大量钙、骨胶原，可为幼儿和老人提供钙质而且排骨做法也很多样，煎、炸、焖、炒，花样多多。但是很多人做出来的排骨，又腥又柴，入口还不脱骨，到底怎么做才好吃呢 ？
排骨是个好东西，老人小孩没有不喜欢吃的，但每次不是红烧就是炖汤，红烧要想好吃，放的调料可不少，炖汤要想好吃更是得小火慢炖，耗费的时间更长，更加麻烦。最关键的是 无论红烧还是炖汤，排骨都很容易柴，不好吃口感还会塞牙。
