中秋节吃月饼的习俗已经有上千年的历史,中国各地都有许多品种的月饼,地域不同,每个地方的人喜欢的月饼品种都不一样,比如广式,京式,苏式月饼的口感,馅料,制作都不一样,因此从小到大,吃的感觉都不一样,要跨地域,接受新口感,还是有一定的难度。
导语:曾经风靡一时的五仁月饼,为啥反遭那么多人嫌弃?人生在世,无非“吃喝”二字,吃的是美食,贵的有山珍海味,便宜的有路边摊小吃,它不分贵贱,只要能抚慰我们的胃,吃前有期待,吃后有回味,那便是我们心中的美食。
2015年底,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布了新版月饼标准。并非一定要按照上面新规中规定的果仁使用的种类,甚至于用量的标准要求,上述要求是基于广式五仁月饼的基本描述,若月饼中含有核桃仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁就可以称之为广式五仁月饼。
文/羊城晚报全媒体记者 孙绮曼 沈钊中秋节将至,月饼的热度再度攀升。不少超市、商场推出了“买一送一”“第二件半价”等月饼促销活动,吸引消费者购买。拼多多数据也显示,金九、稻香村、广州酒家、杏花楼、卢师傅等品牌月饼近期搜索增速较快,其中,广式月饼牢牢占据平台月饼销量半壁江山。
中秋佳节到来,各种口味的月饼,是否让消费者难以选择?“月饼新标”正式实施后的首个中秋节,月饼市场又有哪些变化?于去年9月7日发布的《月饼质量通则》(GB/T 19855—2023)(以下简称《通则》)已于2024年4月1日实施。
近日,一女子称老五仁月饼吃出疑似金戒指。对此,厂家回应称已接到相关反馈,这种情况基本不会发生,月饼生产都是机械操作的,全程无尘车间,流程中有金属探测仪环节,会向公司上报进行核查。对此不少网友调侃,“又要骗我去买月饼”。
烘烤中的月饼。掰开五仁叉烧月饼,里面的各种馅料清晰可见。五仁叉烧月饼中的五种仁料和冰肉。用木制模具将月饼定型。人间至味是团圆。又到一年一度的中秋佳节,承载着中国人浓浓团圆情的传统美食——月饼闪亮登场。月饼,又称月团、丰收饼、团圆饼等。古往今来,人们都把月饼当做吉祥、团圆的象征。
中秋节假期已经过去了,大家的生活都在继续,唯独是“月饼“,作为中秋节的传统食物之一,只要一过中秋节,就不再流行,被”雪藏“了,大家不需要买月饼送人也不需要和家人分月饼赏月了,那么不做月饼的时候,月饼厂家们都在干嘛呢?
在黄河尾闾的东营市东营区,有这样一个品牌的月饼,至今已有近30年的历史,每年的中秋佳节都会陪伴东营人民,以饼慰相思、传真情,伴随老味道绵延出丝丝家乡的情怀,真正成为了让东营人难忘的传统老味道,它就是山东蓝海集团钟鼎楼月饼。