中餐在近几百年的时间里随着华人的脚步遍布了全世界各个角落，受到全世界各地人民的喜爱、崇拜以及…模仿。勤劳勇敢的海外华人和当地热爱中餐的歪果仁都尝试着用自己的方式来改变中餐，甚至创造中餐，因此我们才会在出国旅游吃当地中餐时发出“额，这货也是中餐？”的惊呼。
又到开学季，近日，一些学校提供的统一配餐引发了“预制菜进校园”争议，舆情正在持续发酵。但无论情绪如何，总体而言，以预制菜体系为代表的中餐工业化进程已经到来，我们该如何认识这一进程，预制菜焦虑的到底是什么?
美国Well+Good网站3月24日文章作者：萨曼莎·西蒙兹我从16岁起就常提起一件事，解释我和好朋友为什么不再去吃亚洲自助餐。在英国伯明翰，我们当时去了一家我喜欢的餐厅，那里有三文鱼铁板烧、脆皮海苔、红烧茄子、豆腐、鸭肉煎饼、寿司等等。我们各吃了7盘菜。
因头条改版，增加了广告解锁功能，请您等待5秒钟，再点击右上角的叉号关闭，就可以继续阅读本篇文章了。点开广告是免费的，请不用担心。“我滴妈呀！我爱中国菜”，来自外国人的惯用谎话。一个在中国生活多年的老外，近期拍摄了一条视频，视频中他决定要做一个说实话的外国人。
所谓“民以食为天”，饮食在中国文化里的重要性大约是人所共知的。“说中餐是世界上最伟大的菜肴也许极富争议”，“但要说没几个文化像中华文化这样重视饮食，就几乎无人反对了”。这就是著名华裔考古学家张光直（1931-2001）在《中国文化中的饮食》的《导论》里所下的论断。
中餐西做一直争议颇多：有人批评它是只做表面功夫、不伦不类、抄袭成风，也有人看好它融合创新、改良传统、打造新菜式……在国外中餐西做的新派中餐厅很受当地年轻人的青睐，用西式手法烹饪中式食材，菜品按主菜、甜点、副菜等分类并按顺序分餐呈现。
我突然想到，大家都知道中国人是比较容易满足的，也就是说所谓的“中庸之道”，在封建时代，很多中国人只要能达到“老婆，孩子，热炕头”就很满足了，这也是中国为什么没有大航海时代（郑和的展示面子工程不算），这也是为什么中国人只要过得下去，不会离开自己故土的原因，但为什么在食物方面，却舍得
