一个叫做“冷钢”的公司，测试了一系列史上最著名的几种刀剑，有日本的武士刀，中国的红军大砍刀、还有诺曼宽剑，看完后，后背拔凉拔凉的。。。我以前一直以为一刀把人砍成两段是夸张的文学修辞，原来真可以！除了动图之外，再附上冷钢公司刀具测试视频的集锦，你们感受下！！！
怎样磨刀才锋利？仁者见仁，智者见智，网上流传的经验和方法很多，也很有效。本文从理论分析出发，试图发掘常用刀具的刃磨技术基本原理，并在此基础上提出新的刃磨方法和技巧以歆读者。（文中锋利性的比较，建立在相同刃磨技术水平之上）浅见，鄙薄和错漏之处在所难免，敬请见谅并斧正。
1.FOX飞鹰勇士1683意大利FOX最为知名的直刀是FX-1683 原海军陆战队战斗刀,北约部队80%都配备的是这款具有传奇色彩的刀.FOX 1683无论在锋利度，握持度，做工上都可以称为上乘之作，近10年，北约从FOX采购的这款刀，总数达到200万支以上。
杭州消保委共选取了20款厨用刀具，其中切片刀和斩切刀各10款，均为不锈钢材质。本次测试的20款厨用刀具中，有19款样品标示了材质相关信息，比较试验结果显示，19款样品中有11款样品材质成分与标称一致，其中切片刀4款，斩切刀7款。
