导语:都是白酒,不同粮食酿造的酒会有多大差别?看看你最喜欢喝哪种 “曲米酿得春风生,琼浆玉液醉乾坤。”在源远流长的华夏酒文化里,白酒宛如一颗璀璨明珠,散发着独特魅力。 古人一直遵循“水必甘、曲必时、粮必优、器必洁、火必缓”的酿酒之道,因地制宜地选择原料,使得各地美酒各具特色。
好酒怎么酿出来的?制曲是重要环节,风格和口味原来都可以控制师傅曾经问过我们一个问题:先有人还是先有酒?听到这个问题,我们千篇一律的答案,是先有人,老师反复问我们有没有不同的答案,问得我们摸不到头脑,酒是人发明的,没有人哪里来的酒呢?