笔者今年3月份在国家知识产权局主管、中国知识产权报主办的《创意世界》杂志发表了《地方特色小吃商标注册保护的困境和出路》，文中道“从商标申请的技术角度来讲，小吃作为餐饮服务，首选应当指定使用在《类似商品和服务区分表》第43类‘饭店、餐馆’服务项目上，但《商标法》对‘地名+小吃名’的普通商标申请有着限制”“敲黑板划重点，再总结强调一下，对于含地名的地方特色小吃名称，即‘地名+小吃名’，要想在第43类饭店、餐馆上获得注册，申请注册一般商标是不行的，申请注册地理标志商标也是不行的，申请注册普通集体商标虽然难，但却是唯一的选择。
有报道称，11月16日，河南焦作50余家逍遥镇胡辣汤店的商户反映，他们突然收到法院传票，原因是他们门牌上使用了“逍遥镇”，而这三个字被“逍遥镇胡辣汤协会”注册了商标，所以商户们要想继续使用这牌子，每年要交1千块钱会费，不然就得赔偿3到5万。
11月16日，河南焦作多家胡辣汤商户反映因使用“逍遥镇”收到法院传票，而后又有河南几十家卖“潼关”肉夹馍的小吃店被告上法庭。这些商户们被告知，想要继续使用相关商标就必须向相关协会缴纳费用。目前当地相关部门出手叫停“逍遥镇胡辣汤协会”“潼关肉夹馍协会”的维权行动。
配方是店用的，用了很多年了，卖的非常不错。大料配方:干秦椒2.4斤，白胡椒2.4斤，好花椒250g，八角150g，小茴80g，草果40g，砂仁40g，肉蔻40g，白寇20g，丁香25g，黑胡椒140g，白芷35g，良姜40g，香叶10g，陈皮20g，桂皮45g，姜干50g。
两个地理标志品牌商标的持有人，都打着“商标维权”的旗号，向商户索赔或索要会费、加盟费。这两个由地方小吃行业协会发起的既不合理也不合法的所谓“商标维权”行动，不仅把自己推上了舆论的风口浪尖，也让更多人开始思考一个问题——如何让地理标志品牌发挥“公益聚宝盆”作用的同时，避免它成为某些个人或组织谋取私利的“摇钱树”。
胡辣汤胡辣汤，是中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇。早在宋代，逍遥镇就是中原地区重要的水旱码头，人们带着胡辣汤从这里出发走向各地，胡辣汤因此得以盛行。彭氏逍遥胡辣汤逍遥胡辣汤的彭老板几年前从河南来到合肥，带着老家的料子，做起了家乡小吃，给顾客带来了最正宗的河南味道。
在河南胡辣汤有羊肉胡辣汤和牛肉胡辣汤两种，从地域上看，还有周口西华县逍遥镇胡辣汤和漯河北舞度胡辣汤，逍遥镇胡辣汤胡椒辣味重、汤汁浓稠一点，北舞度胡辣汤胡椒辣味稍淡、汤汁没那么浓稠，但二者都具有汤鲜香、粘稠，味辣中带酸的特色。
