酵母是用于发酵类面食制作的发酵粉，也就是和我们以前用的“老面”，“肥面”是一个作用，只不过酵母好在比较容易保存，而且发酵效果也要优于传统的老面发酵，所以受到了很多人的喜爱，现在家里蒸馒头，包子等，都是用酵母。
马上要过年了，再加上疫情有点反复，你是不是又想起了去年过年的情景了，是不是又想起了那个被你蒸成面饼的“电饭锅蛋糕”，那被你炸成黑棍棍的“油条”，还有那发面失败蒸出来像鬼手捏过的“大包子”，今年还可以有大把的时间给你尝试呢，你准备好了吗？
很多人挤破脑袋想要进入餐饮行业，却又很多人正在退出，原因就是太辛苦了，一部分人是因为前期的积累赚到了钱，所以开始打算退休选择自己喜欢的生活方式，一部分人是因为最近几年的餐饮行业不景气，所以想要另谋出路，还有一部分人是因为吃不了餐饮行业的苦，所以知难而退。
