牛奶的营养成分非常丰富，睡前喝一杯热牛奶，能起到明显的助睡眠，保护胃黏膜，补充营养的作用。夜间睡眠时，我们的胃部会分泌积聚大量胃酸，对胃黏膜产生刺激，尤其是有胃炎和胃溃疡的人，在饥饿时或夜间会出现胃部烧灼样疼痛。
现实中，不少人有睡前喝牛奶的习惯，我们经常听到一个说法:“睡前一杯牛奶，有助于睡眠。”有报道称，牛奶中含有色氨酸，它是合成褪黑素和5-羟色胺的原料，而二者又能够帮助人们减少焦虑，促进睡眠，牛奶能助眠的谣言可能就是从这来的。
然而还有一种说法，让人稀里糊涂 ，如被传出“睡觉前喝牛奶等于服毒”的看法，到底要怎么做?相关研究表明，人体在适量摄入色氨酸后，对人体快速进入睡眠有益，但这里还牵扯到两个问题，一个问题是色氨酸如果在深度睡眠状态下，反而不利于睡眠状态，另一个问题要想食用色氨酸入睡，还需足量摄取，仅靠一杯牛奶是不能达到该目的的。
