原标题：“吴忠厨师”劳务品牌带动青年“掌勺”当大厨中青报·中青网记者 焦敏龙因一场变故，宁夏回族自治区吴忠市青年何静独自挑起生活重担，四处打零工。后经朋友建议，她参加了由当地政府补贴学费的“吴忠厨师”劳务培训，进入为期20天的中式面点师初级班。
“剁鱼剁肉、切菜蒸饭等工作都还给了炊事员，我这个‘全能厨房值班员’也终于恢复‘原职’了!”由于拉丝切块、煎炒烹炸我样样在行，因此战友们管我叫“全能厨房值班员”。所谓“厨房值班员”，其主要职责是验收购买的食材、督促炊事人员按时做饭，检查并协助搞好食堂卫生等，与炊事员和帮厨并不一样。
上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 朱婷/文 钱波/图 部分图片受访者提供兰花、金鱼、鸽子……在自己的楼顶花园，与这些动植物打交道，成了73岁的王志忠现在的日常生活。别看现在成了悠闲大爷，可只要提起他的名字，餐饮界不少人士都会肃然起敬——他呀，业内公认的“山城一把刀”。
