寺庙僧人吃饭的地方叫五观堂,就相当于我们说的食堂。僧人管吃饭叫过堂,各个寺庙对过堂要求也各异,但算是大同小异吧。吃素斋一种是付费,另一种是寺庙提供免费的素斋。付费素斋一般都是买票或买券,然后排队自助的形式进行。今天我重点跟大家说说免费素斋怎么吃?
多年前,纽约著名的米其林三星餐厅Le Bernandin的法籍厨师也是佛教徒的Éric Ripert拜访了距离韩国首尔4小时车程的一处偏僻寺庙——白羊寺,寺院中有位修行了近50年的比丘尼师父——静观法师。