俗话说“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,春天是万物萌芽的时候,这个季节,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,季节性强,春天尝鲜可别错过。说起各种芽菜,很多人都知道有香椿芽,但除此之外的柳树芽,花椒芽,黄豆芽,豌豆芽等,这些也都是非常适合春天吃的。
老百姓有句俗语:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。生姜含有丰富的姜辣素,味道辛辣刺激,用在烹饪上可以去腥增香,大多时候都会当成调味料来使用,姜辣素有助于促进血液循环,增加体液的排出,也有助于开胃健脾,很适合在炎炎夏日食用,喝一碗姜汤,由内到外都通透。