俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，春天是万物萌芽的时候，这个季节，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，季节性强，春天尝鲜可别错过。说起各种芽菜，很多人都知道有香椿芽，但除此之外的柳树芽，花椒芽，黄豆芽，豌豆芽等，这些也都是非常适合春天吃的。
老百姓有句俗语:冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。生姜含有丰富的姜辣素，味道辛辣刺激，用在烹饪上可以去腥增香，大多时候都会当成调味料来使用，姜辣素有助于促进血液循环，增加体液的排出，也有助于开胃健脾，很适合在炎炎夏日食用，喝一碗姜汤，由内到外都通透。
