中新网广州5月26日电 (记者 蔡敏婕)以多款海鲜和法国干邑熬制的马赛鱼汤，鲜甜十足；配上熬制48小时的法式红酒汁的罗西尼牛排，鲜嫩可口；奶香浓郁的黑松露牛肝菌烩饭；造型典雅、甜而不腻的歌剧院蛋糕和法式千层酥......“2024法国美酒美食文化节”25日晚在广州开幕。
大型中法美食文化交流节目《巅峰食刻-中法厨王竞技》近日在央视财经频道（CCTV-2）播出。节目中，一线城市广受欢迎湘菜品牌费大厨登上“中法美食文化交流”国际舞台，国民炒菜辣椒炒肉被收录进《中法厨王菜单》。
随着全球变暖加剧，法国引以为傲的美食文化正面临前所未有的威胁。据法国《回声报》26日报道，法国“后果”环境协会当日发布的报告称，气候变化对鹅肝、罗克福奶酪、佩里戈尔核桃、科西嘉小柑橘、羊乳干酪、芒通柠檬等8种标志性地方特产造成严重影响。
英国《卫报》8月6日文章，原题：法国人越来越能吃辣了 “我们和辣椒到底有什么过节？”此前，一位网名叫布朗先生的法国网友发表了博文。“我们显然是非常怕辣的一个民族，以至于Old El Paso（墨西哥薯片品牌）的微辣薯片到了法国就要标成中辣。
作为一个拥有得天独厚的丰富农业资源的国家，法国在不同的地理空间、不同的历史时期产生了不同的饮食风格，它们塑造着法兰西民族的性格，从这个意义上讲，读懂了法式佳肴，就读懂了法国的历史。玛丽安·德本 著。何帅 译。
图①：颂味佳集团展示的奶酪产品。钱海芬摄图②：中法奶酪工程师在颂味佳邦士（天津）食品有限公司讨论。崔新耀摄图③：邦士（天津）食品有限公司车间生产的奶酪产品。企业供图图④：法国颂味佳集团亚太和非洲区域总经理让—巴蒂斯特·范·埃尔斯兰德介绍公司发展历程。
来源：环球网 【环球网消费综合报道】7月26日，2024年大众点评巴黎“必吃榜”发布暨中法美食交流会在北京国际俱乐部举办。时值中法建交60周年及2024年巴黎奥运会开幕，2024年大众点评“必吃榜”首次发布巴黎榜单。法式蜗牛鹅肝、葡国海鲜、意式披萨、川香串串.....
法国是世界上最受欢迎的旅游国家之一，这座充满文化内涵和魅力的城市有着无尽的吃喝玩乐选择。品尝法式美食是必须要做的事情，如果您是第一次来法国，那么您一定要品尝一些著名的法国菜肴，比如油封鸭、焗蜗牛和鹅肝酱等。这些都被称为法国的国宝级菜式，味道独特，而且十分受欢迎。
