哈喽,大家好我是大司徒,今天我们谈的话题是,美洲作物。我们今天熟悉的玉米、番茄、土豆、红薯、辣椒、青椒、向日葵、花生、南瓜、菠萝、西葫芦、还有草莓、百香果、包括烟草和可可,也就是巧克力,这些作物都是源自美洲。
在中华历史长河中,有着无数珍馐美味佳肴的食物。这些食物所用到的食材是来自全世界各地。那么给大家总结各朝代中,不同时期外来食物传入的高潮或特定食物的引入情况。一、西汉时期外来食物高潮:西汉时期,随着张骞出使西域,开辟了著名的“丝绸之路”,大量外来食物开始传入中国。
作者:姚伟钧(华中师范大学历史文化学院教授)长江流域是中华农业文明的发祥地,也是中华名馔之摇篮。其饮食文化非孤立、封闭之体系,自古以来,它就是中国各地区、各民族饮食文化交流的重要通道,也是中外饮食文化交融的桥梁和纽带,流淌着多元与开放的文化精髓。
说到吃的,我首先会想到玉米。回首半生吃过的各种食物,大概少说也有几百种吧。但如果列举一直吃了半生不曾间断的食物,对我而言,那无疑是玉米。玉米、红薯大概是明朝万历年间传入中国的。玉米先从美洲传入欧洲、再从欧洲传入中国。