米饭人人都吃过，特别是南方人吃的最多，几乎天天都要吃，电饭锅在一旁煮着米饭，然后立即炒菜，等米饭熟了，菜也炒好了，又简单又快捷，不过有时候觉得同一种米，煮出来的口感却不一样，要么太硬了，吃起来还有夹生，要么太软了，口感差，出现这种情况，说明是水放的不合适，但煮米饭时，只会放清水并不是最好吃的做法，尽管水量放的刚好，也比利用小技巧做的差点。
导语大米是江南一带的产物，大米因为低热量口感清香而软糯所以深受人们的喜欢。在中国，人们的主食除了面食以外吃的最多的就属于大米了，大米以蒸、炒、焖转变了很多花样的吃法。但是人们用的最多的就属于蒸米饭了，蒸米饭你别看是一件很小的事情，但是却蕴含很大的道理。
