炖牛肉,发柴嚼不烂?别再焯水了,记住这3个要点,特软烂特入味老妈厨艺一直不太好,前两天我从外面买了点西红柿炖牛腩回家,尝了一下味道确实不错,我妈就说要在家自己给我做,果不其然做出来的牛肉特别柴,完全嚼不烂,而且也没啥牛肉味。
这天小编去菜市场买菜发现猪肉不便宜,鸡肉鱼肉又是经常吃的,逛了一圈都不知道买什么菜比较好,本来打算随便买点就回家的时候,发现菜市场新开了一家卖牛肉的店,看着牛肉挺新鲜的,就买了一大块牛肉回家,打算做炖牛肉。