蛏子很多人都喜欢吃，但是很多人抱怨，总是洗不干净，吃到嘴里还有杂质。不少朋友问蛏子怎么清洗，让蛏子彻底方法是什么，下面就由小编给大家介绍下吧。我们在吃蛏子蛏子之前必须要先让它把里面的泥沙都吐出来，我们可以用泡在淡盐水里面或者滴几滴香油在里面，都要清洗干净了才能吃。
美味清甜的蛏,该如何清理,才不会吃到沙泥而扫兴呢?夏天是蛏最肥美的季节,无论是煮姜丝蛏汤,或福清的酸笋滑蛏汤,不过瘾,加个鸡蛋叫蛏子抱蛋。还有一道用来形容挤到水泄不通的人潮,叫“插蛏”。住在沿海城市就能这么任性吃法,不靠海的小伙伴们羡慕不已。
要想吃到肥美的蛏子，就得做好第一步——选蛏子。好的蛏子，外壳完整饱满，外包少许黏液，蛏壳紧包蛏子肉；蛏肉饱满紧实，不松散，有些许透明；用手轻轻碰一下它的触角，触角伸缩自如。有些蛏子没有伸出触角，但会张开一点壳，用手摸一下露出的蛏肉，它会防御性地关闭外壳。蛏子怎么清洗最干净？
▍海鲜这个东西真的是一天一个味道，越新鲜越好。就拿蛏子来说吧，刚捕上来的蛏子不但鲜度好，而且蛏肉内不含泥沙，吃起来鲜美爽口;存放了一天以后，蛏子把附在外壳上的泥沙吃到肚子里去了。这是肯定有网友要说，难道小编还知道哪里有地方买到新鲜的蛏?
蛏干猪肚汤—捷赛私房菜蛏肉富含蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能；猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；蛏干与猪肚炖在一起，不仅味道鲜美，而且对肠胃有很好的滋补作用，很适合这个寒冷干燥的季节喔！
蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏，福建称跃，浙江称蜻，辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物。外有两扇壳，壳质脆而薄，茶褐色，壳面有条纹，长方形，有两条细长吸管伸出壳外，靠它吸取食物和排泄。还有一扁形斧足拖在下面。中国沿海低潮区均产，各省人工养殖也多。
材料准备：主料：猪肚500克、蛏干80克调料 姜3片、白胡椒粒5粒、料酒10毫升、盐3克水量：1400毫升（包括所液体调料）使用功能键：捷赛自动烹饪锅【大骨汤/煲靓汤】功能步骤一：猪肚内外用盐或者生粉反复搓揉，去除脏东西和粘液；步骤二：凉水下锅加少许白醋，焯烫15分钟，捞出后洗净
