极目新闻记者 黄士峰视频剪辑 杨凝寒你应该看过古装大片里击鼓战斗的激烈场面，但你未必见过击鼓翻锅的震撼场景。6月24日，在湖北新东方烹饪学校汤逊湖校区，要不是亲眼所见，记者真的意想不到，该校行政总厨专业的学生们在进行翻锅训练时，竟用上了大鼓。
俗话说得好，“民以食为天”，“吃”是我们老百姓每天的大事。对于我来说，相比舌尖的享受，我更看重做菜的过程，所以对于厨具我一向都比较挑剔。要说这所有厨具当中什么最重要，炒锅必然是放在首位的，毕竟“炒”是中国菜最常用的制作方法。我最近正好入手了一款新锅，它就是三禾窒氮轻铁锅。
近日，安徽阜阳，12岁男孩在父母面馆里帮厨，颠勺转锅动作娴熟，啥活都会干。孩子妈妈表示，不让他干活，他不愿意。平时儿子放学回来写完作业就在店里帮忙，炒菜、摔板面、下板面、算账，这些都没教过他，但他都会，不让他干都不行。网友：儿子暖起来比小棉袄还贴心！
翻锅是厨师尤为重要的一项基本功，主要训练的是厨师对于食材在锅内进行准确、及时翻炒的技巧，从而使菜肴在受热成熟、入味、着色、着芡、造型等方面达到要求，是对于厨师的臂力、腕力以及耐力的重重考验，因此， 在广西华南烹饪技工学校，所有学生从入学开始，都必须先经历基本功练习，而翻锅，就是每一个华南烹饪学子学习的第一项专业技能。
消息一出，顿时引发热议，而无锡一位特别会炒菜的十岁女孩也因此引起了众多网友的关注:这个8岁开始学习炒菜的小姑娘如今已经会做五六十道家常菜，在短视频平台上粉丝高达近90万，被网友亲昵地称为现实版“中华小当家”。
露天集市，简陋炒菜摊前，一位胖小伙身着大红袄，站在大铁锅前卖力地翻炒着。近日，山东临沂“红袄小伙”田超因在集市卖炒菜走红网络，被赞“满满人间烟火气”。小份炒菜5元，两菜一汤只需23元。他一个月赶18次大集，月入四万。很多食客慕名驱车几十公里来光顾，夸赞他的手艺堪比酒店大厨。
