来源：中国日报网 近日，走进沈丘县付井镇大杨庄村村民吴秀丽的家看到，灶台里炉火正旺，灶台上的大铁锅里热气腾腾，吴秀丽一家守在一旁，相互配合旋制纯红薯粉皮。吴秀丽今年48岁，从事手工粉皮加工已有20多个年头了。
要过春节了，我又想起了家中年夜饭的经典菜品粉皮炖鸡。鸡是在山坡上散养的老公鸡，粉皮是自己用地瓜淀粉旋的，吃起来当然就别具一番滋味了。我们这儿的粉皮，都是用地瓜淀粉制成的，色泽透明，质地柔韧，味道鲜美，很受欢迎。
河南日报社全媒体记者 李时珍 通讯员 谢辛凌初冬时节，乍寒还暖。11月26日，迎着冬日暖阳，记者走进沈丘县付井镇大杨庄村看到，房前屋后、空场上、田间地头都晾晒着圆如玉盘的粉皮，在阳光的照耀下晶莹剔透，煞是好看。
