色泽红润的鲍鱼、鲜美的蟹粉……一道道精美的菜肴，其实都是素食！11月29日，中国非物质文化遗产传承人研修培训计划——2023年素食制作技艺“老字号”振兴与旅游融合发展研修班结业典礼暨成果汇报展在南京旅游职业学院举行。
中国烹饪大师张崇振喜收高徒仪式，9日晚在哈市满汉楼酒店举行，中国烹饪协会副会长高峰、省饭店协会会长范旭光、老一辈中国烹饪大师张志斌，张汝才，刘东来等、美食自媒体人小胖和《家报》美食版主编袁士珺参加见证。
15分钟炒出一盘土豆丝亮出基本功！5小时设计制作一桌宴席，赛出厨艺素养……1月16日到18日，2024年江苏省职业院校技能大赛（烹饪赛项）在江苏旅游职业学院火热开赛。来自全省各地的11支烹饪高职专业参赛队伍和14位教师选手，在扬上演“厨王争霸赛”。
招生代码：1160【酒店管理与数字化运营专业】人才培养全国领先专业始终秉持“专业化、职业化、国际化”的发展理念，培养了一大批酒店业界和学界精英。学生在全国职业院校技能大赛中获一等奖22项，位居全国同类专业之首。就业率始终保持在95%以上，毕业生深受行业好评。
色泽红润鲜亮的东坡肉、香气四溢的蕈香鲍鱼，还有冬日滋补的人参燕窝……一大桌让人垂涎欲滴的饕餮大餐，竟然都是素食？12月5日，“2022年中国非物质文化遗产传承人研修培训计划——素食烹制技艺与旅游美食品牌研发非遗传承人培训班”结业典礼暨成果展在南京旅游职业学院烹饪与营养学院举行。
