品种也非常的多,有新鲜的,也有晾晒的干辣椒,因为其属性不同,所以用法也不相同,今天我给大家分享一下生活中最常用的十种干辣椒吧,1.新疆线辣椒,香辣型辣椒,主产新疆沙湾县安集海,用途非常广泛,大盘鸡,辣子鸡,干拌炒面等,也可以切段,打粉,熬制油泼辣子料,主要用于牛肉面,臊子面,凉皮等。