在咱们厨房里,那瓶总能让菜肴增色添香的胡姬花花生油,背后竟藏着一段让人哭笑不得的“跨国情缘”。想象一下,清晨的第一缕阳光透过窗户,照在老屋的灶台上,奶奶正用那瓶熟悉的胡姬花花生油翻炒着鸡蛋,香气瞬间弥漫了整个屋子。
近日,胡姬花全球花生产业研究院在“种质资源、食品安全、风味油脂、植物蛋白”四大研究方向的框架指引下,全面开启花生原料安全与品质升级相关的课题研究。中国工程院张新友院士作为研究院的首席顾问,在上合国际食品创新中心的大力支持下,领衔河南省农业科学院团队深化技术攻坚。
兼具口感、安全与健康的花生油,是中国老百姓餐桌上的优选。这样的好油,在油脂加工过程中,如何在保持花生油独特“风味”的同时,很大程度保证“安全”,并不断提升品质?在实验室里,科研人员和匠人们正在精益求精,寻找突破。
花生油是中国家庭常用的食用油,耐热度高,具有浓郁的花生风味和香气。中秋节、国庆节接踵而至,不少花生油品牌相继推出优惠活动,紧抓“节日营销”。▶ 财经生活频道《湾区财经》戳 ↓↓《2023年中国花生油行业市场研究报告》显示,我国花生油产量从2015年的275.
现代科技快速崛起的当下,高速运转、高效生产已然成为了一种社会共识。越来越多的年轻人在“快节奏”的裹挟之下,愈发明显的感觉到了巨大的生活压力。在忙完一波又一波的生活里,学会适时地停下来,调慢节奏,为“慢生活”买单,生活原本的样子才能被搬进平凡的日子里。
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7月8日,为加速推进中国花生产业的高质量发展,胡姬花全球花生产业研究院揭牌仪式在青岛成功举办。活动以“全球科研焕发中国非遗古法花生油新动能”为主题,得到了来自青岛市人民政府、胶州市人民政府及国内外多位院士专家的高度重视与大力支持。