重庆晨报 □莫测妻子做酱肉有瘾，每年小雪一过，她做酱肉的想法就会春草般蓬蓬勃勃生长起来。似乎不做出一阳台的酱肉挂起，瞌睡都睡不着。肉需要到乡镇去购买，是那种肥瘦参半的三线肉。卖肉师傅内行，听说做酱肉用，会帮你把肉割成三四指宽的长条，然后用喷枪除去肉皮上的绒毛，把肉皮烧泡、烧酥。
来源：【淳安融媒体中心】通讯员 余书旗年关将至，家家户户的窗台上、院子里便挂上了一条条“条子肉”，等待着自然风干。南方的气候，四季分明，冬至一到，“数九”来了，气温便越来越低了，村前的池塘里也结起了薄冰。
