1月1日，西贝创始人贾国龙照例在内部公众号上发布2025年新年贺词。贺词中没有讲大道理，而是以三位顾客的故事徐徐展开。故事虽然感性，但是内含了西贝在新一年的品牌主张、品牌定位：定位“家庭欢聚餐厅”，主张“把更好的给孩子”，目标成为“中国一二三四五线城市家庭带娃吃饭首选餐厅”。
来源：环球网 【环球网消费综合报道】2025年1月1日，西贝餐饮董事长贾国龙发布了给全体员工的内部信。信中透露，西贝最新战略定位是“家庭欢聚餐厅”，品牌主张是“把更好的给孩子”。“有人问我下这么大功夫做专业儿童餐的初心是什么？我说很简单：把更好的给孩子。
据《扬子晚报》报道，“五一”期间，山西太原市一对95后新人在火锅店举办婚宴，邀请了140名亲友参加，花费2.25万元，现场还表演了一段舞狮。相关视频上传网络后，吸引了众多网友的观看，点赞有十几万。新娘赵小姐说，“大家吃得开心，玩得开心，我们也收到了美好的祝福，意义就达到了。
阅读提示从单一店铺到多元化经营，从传统的餐饮服务到充满意境的用餐氛围，哈尔滨一些街头小店积极探索融合经营模式，并取得了很好的成绩，有的小店营业额甚至增长了好几倍。但专家提醒，小店在推出其他产品和服务时，应注意与其原有的目标顾客、需求品类和风格定位相一致，这样才能起到更好的效果。
凭借演唱会大巴车接客、夜市摆摊、推出洗头服务等新业务模式，在今年屡次上热搜的海底捞，最近交出了一份令人惊叹的“成绩单”：今年上半年，营业收入为188.9亿元，同比增长24.6%；实现净利润22.6亿元，接近2019年全年。针对海底捞取得优异业绩原因的分析，已铺天盖地。
