中新网柳州6月7日电 题:广西苗乡“包粽”忙 特产香糯搭上互联网“快车”作者 刘俊聪近日,广西柳州市融水苗族自治县香粉乡中坪村的村民陈柳娟,正忙着与家人上山采收新鲜粽叶,之后回家包制特色的苗乡糯米粽。图为陈柳娟与女儿贾宥凌正在包制糯米粽。
随着蛇年春节临近,靖西市家家户户开始包大粽过年,随处闻到浓浓的粽香。现如今,靖西大粽已经形成了一个大产业,走俏年货市场。目前,靖西有60多家注册经营销售大粽食品店,客户订单不断。(黄贤)图为现场包粽子。粽子下锅准备蒸煮。煮好的粽子整齐上架待售。
6月4日,在广西柳州市融水苗族自治县香粉乡中坪村,“90后”苗家妹子贾宥凌忙着与家人们采收粽叶,用当地的白糯米、紫黑香糯包制粽子。端午临近,苗乡几乎家家户户开始制作糯米粽,一口咬下,香味溢满齿间。大苗山所产的糯米味香质优,千百年来是苗民们喜爱的美食,成为待客和送礼的佳品。
粽子年年有,今年特别多。俗话说:“吃货不分南北,口味必分甜咸!”有人喜欢吃咸的肉粽,有人喜欢吃甜的红枣粽,今年甜咸粽子党都哑口无言了,万物皆可包的奇葩粽子闪亮出场了,今天,我们就来聊一聊这些让人又爱又恨的另类粽子,你们吃过三种算我输,国人看了头大,外国人看了惊掉下巴。
在博白,有一种美食叫簕古粽,它采用当地一种名为簕古(客家话也叫“雷古”)的野生植物的叶子包制,馅料中有假蒌,这两种与众不同的材料和配料,为簕古粽注入了独特风味。2024年11月,博白簕古粽制作技艺被列为博白县第十批县级非物质文化遗产代表性项目。