传说在很久很久以前，揭西县还没有河婆这个地名，有一位姓何的阿婆在驿站凉亭卖擂茶，她的擂茶生意特别好，路过的人总会来上一碗，久而久之，名声越来越大，她卖擂茶的地方被人称为“何婆”，后来，被人以讹传讹喊成了“河婆”。
红桃曾照秦时月，黄菊重开陶令花。大乱十年成一梦， 与君安坐吃擂茶。 ——汪曾祺 似茶非茶，似粥非粥，轻轻喝一口，入口咸香，又有甘甜之味，香浓绵长，别具风味，这就是擂茶。擂茶很早我就听说过了，喝却是第一次。擂茶可说是中国茶文化的一支奇葩，是中国最古老的茶道之一。为什么叫做擂茶呢？
▲ 视频：以三生为汤 鼓捣出这一碗清香擂茶汪曾祺先生说，“四方食事，不过一碗人间烟火”。每到一个地方，品尝一番当地最有代表性的美食，便读懂了这里的人情、世故。▲从空中俯瞰揭阳市揭西县，油油绿意令人神清气爽。
