鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。那么，怎么吃鸡蛋能使它的营养翻倍呢?炒鸡蛋一定要加两样宝炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。
前几天买了一兜鸡蛋，没有注意全都被水弄湿了，当初也没有在意，可是过了几天吃的时候竟然变味道了，在网上查了下才知道鸡蛋是不能沾水的，不然很容易变质！鸡蛋在即将离开母体之前，会被腺体在蛋壳上涂上一层胶质，称为壳外膜或者护膜，那么这个护膜的主要作用就是为鸡蛋建立的一道防线。
