文、图/羊城晚报全媒体记者 王敏 马思泳每年七八月，炎炎夏日灼烧着大地，而这样酷暑难当的时节，也是薄壳最为肥美的季节。这段时间，薄壳几乎成为潮汕地区的网红美食，酒楼佳肴、家常美食、小巷夜宵，均能见到薄壳的身影。
盛夏时节，是薄壳丰收的季节，也是薄壳米生产的旺季，此时薄壳肥美丰腴、鲜嫩无比。近日，2024汕头·澄海薄壳美食文化旅游系列活动在盐鸿镇乡村振兴党群服务中心启动，活动以非遗文化、美食特产为载体，推介当地特色产业和特色文化，为盐鸿聚拢文旅人气和“流量”。
文/图 曾柯权 赵映光 澄宣“七八薄壳好时节，一斤薄壳金不换。”盛夏八月，正是薄壳最肥美的季节。8月3日，由汕头市澄海区人民政府、汕头市文化广电旅游体育局主办的“2023汕头·澄海薄壳美食文化旅游节”在澄海区盐鸿镇开幕。
夏天吹来的不止是海风，还有老饕们心心念念的“薄壳潮”。8月3日，由澄海区人民政府、汕头市文化广电旅游体育局主办的“2023汕头·澄海薄壳美食文化旅游节”在盐鸿镇党群服务中心开幕，吸引了大批市民游客前往品尝选购。活动将持续至10月8日。
潮汕人一向最喜欢吃海鲜。如果渔民没有出海捕鱼，市场上海鲜的数量明显减少，并且大部分是养殖的。潮汕地区在《澄海县志》这样记载着:“薄壳，聚房生海泥中，百十相黏，形似凤眼，壳青色而薄，一名凤眼蚬，夏月出佳，至秋味渐瘠。邑亦有薄壳场，其业与蚶场类。”
春天，随着海水温度的逐渐回升，这个季节正是各种海鲜开始活跃繁殖的季节，大连春天出产的海鲜都是带着鲜明的季节烙印，错过这个季节有很多要想再吃，可能就要再等上一年。春天，大连最著名的8种海鲜，不是本地人吃过5种就很“牛”，如果全都吃过，那么一定是海边长大的人。
来源：美食探索家 对于我们海边人而言，吃海鲜并不是一件难事，花费也并不高，而且基本啥玩意你都能吃到，市场里海鲜种类简直不要太多，有空的话自己去海边溜一圈，也总能得到一定的收获。【每次遇到“这玩意”，我都要买上十多斤，3分钟就能出锅，贼香！
