（人民日报健康客户端 王圆）近期，各大社交媒体上“淄博烧烤”火爆出圈，淄博也一跃成为网红城市。山东淄博文旅官方表示，预计这个“五一”将有超12万人前往淄博。这些前往淄博“撸串”的都是哪里人？山东淄博，食客正在享用烧烤。
【民生调查局】编者按： 这里是民生调查局，见人所未见，调查民生之变。关注你想关注的、你没关注的，调查你想看的、未看到的。 中新网北京4月13日电 (中新财经记者 左宇坤)“我，山东淄博人，从来没想到自己会被楼下烧烤店‘劝退’，大街上的有些楼我更是第一次知道它还能亮这么多灯。
这些天来淄博烧烤的话题可谓火出天际“烤炉、小饼、蘸料”的烧烤三件套成为当下美食圈最热门的话题不过话又说回来古人吃烧烤的历史绝对超过一般人想象无论是多样的考古文物还是丰富的文字记载历史里的烟火气总是想遮也遮不住不如让我们跟随古人去“撸串”来一场文化的烧烤之旅烧烤起源，从火开始关于人
去年3月，淄博烧烤突然爆火，唤回了游客内心深处对烟火生活的向往，吸引了无数人进淄“赶烤”。等到11点开始营业，店内外180多桌的烤炉前已经人头攒动，肉串和小饼、小葱、蘸酱“小三样”一一上齐，滋滋冒油的肉串混合着孜然的香气，在整条街弥漫开来，食客们对于烧烤的热情，一直持续到下午该店3点闭餐。
人声鼎沸，杯光觥筹，大家围坐在小桌四周，尽情地撸串畅饮。临近傍晚，德州市齐河县祝阿镇西北街村逐渐热闹起来，烧烤的香气弥漫在空气中。酒正酣畅处，一曲高昂的歌声在耳畔响起，唱歌的不是别人，正是村党支部书记张帅。
一支烤串带火一座城，甚至能带火一个省。近期淄博烧烤火爆出圈，随着五一小长假的临近，预计小长假期间将有12万人涌入淄博，当地的住宿、交通、餐饮，将面临更大的压力。当地一位网红烧烤店主告诉上游新闻（报料邮箱baoliaosy@163.
“世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的如果有，那就两顿”夏天是烧烤旺季然而烧烤的肉不新鲜烤肉“致癌”“不健康”等声音也一直存在......7月4日上午，记者在石家庄市裕华区西仰陵农贸市场食品检测室看到，食品检测师刘满成正在给市场上的鲜肉做是否含瘦肉精的快检，结果显示均为阴性。
