每一个地区都充满着不同的文化和生活习俗，大部分地区的居民会在旅游业的基础上发展当地的饮食文化。由于每个地区居民经历的文化习俗略有不同，进而导致每个地区的餐桌文化出现明显差别。绝大部分地区会保留着十分干净清爽的餐桌文化，人们通过摸索，逐渐形成一套比较完善的饮食文化。
不想在家里做饭，觉得太麻烦了，要做一大桌子的饭菜，吃完之后还要洗洗刷刷，于是外出就餐成为了很多家庭的新选择。一年四季都在家里吃，虽然卫生，但是太麻烦了，另外，总是吃一个人做的饭菜，也有吃腻的时候，于是经常出去换换口味，成为了很多人的选择。但是到外面吃，面临的最大问题就是卫生。
说起南北差异，网友们都津津乐道：北方冬天靠暖气，南方靠一身正气；北方买菜论车买，南方论个儿买，还能帮忙削皮；北方爱吃面食和馒头，南方爱吃米饭和粉条……不过，这些差异大多都能理解，但北方人来到广东后却有一件事摸不着头脑——为啥出门吃饭，一定要用热水烫餐具？这是什么执念？
和麻将类似的，还有人们的一些生活习惯，而广东，更是凭借着各种“迷惑行为”，更是引起了不小的争议。他们凭借着一己之力，成功让其他地方的人们对这里有了“滤镜”，外地人到了这里，要是不了解当地的一些生活习惯的话，可能就会闹笑话!
广东人外出聚餐“啷碗”是饭前必做的一件事十几个人，围坐一桌碗、筷子、杯子、碟子通通在热水里滚一遍动作一致，一气呵成感觉干净又卫生但是开水烫碗筷真的有用吗？@科普中国道出了真相——开水烫碗筷真的有用吗？首先来分析一下餐具上一般都会残留哪些微生物？
不少老广都习惯在外吃饭时，先用水冲洗餐具，目的就是希望用茶水冲过之后，餐具会更加干净，甚至能够达到消毒杀菌的效果。但茶水冲烫真的有效么？开水烫餐具杀菌吗？下面看一个实验。用100℃开水对样品进行淋烫，再取样。测试仪结果显示具表面细菌数值为40RLU（相对光单位）。
我们中国地大物博，因为环境气候各方面的因素，造成每个城市的生活节奏、饮食方式、习惯等等都大不相同。而广东，作为大陆最南边的吃货大省，自然会有许多属于广东自己独特的饮食习惯，而其中有些饮食习惯可能外省人也是无法接受。
