有约君说有一种“童年噩梦”叫做：“爸妈还有10分钟到家，但你忘了把冰箱里的肉拿出来解冻”肯定不只有约君有过这种经历这个话题引发许多人的共鸣，网友还给出了“贴心建议”：别小看解冻这个环节，操作不当就可能带来一系列问题：口感变差、营养流失甚至滋生细菌……到底哪种解冻方法最好用？
冰箱里拿出来的肉，放水里解冻，这波操作是不是特熟悉？不过，这种做法真的不可取！肉在冷冻的时候，里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。而拿出冰箱，逐步解冻的过程中，微生物也会逐渐苏醒，恢复生长，如果洗得不干净，就容易带来安全隐患。
为什么不建议把肉直接泡在水里解冻？跟把肉类放在室温下慢慢解冻相比，把肉放进水里泡，或者用水冲，操作不仅简单，解冻速度也快得多。但你可能不知道的是，把肉直接放水里解冻，不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。一是大大增加了肉被细菌等微生物污染的风险，二是可能导致肉的营养流失。
对于冰箱里的冷冻肉，你一般如何解冻？其实，把肉泡在水里解冻的做法并不可取！那么，究竟如何解冻更健康安全呢？以下几点要记牢。为什么不建议把肉泡在水里解冻？把冷冻肉泡进水里或用水冲，看似操作简单，解冻速度也较快，但事实上，不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。
