中新网哈尔滨1月2日电(于金鑫 黄文博 记者 王妮娜) 拖拉机绞盘转动，一千多米的大网缓缓露出冰面，活蹦乱跳的鱼群出水了……这是1月1日在黑龙江省鸡西市密山青山湖水库举行的冬捕季活动。冬捕活动现场。于金鑫 摄每年的岁末年初之际，青山湖都要举办一场盛大的冬捕活动。
来源：秀厨娘免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。上个月表弟结婚请了星级酒店大厨掌勺，我趁机偷师学艺。要说这腌鱼的讲究啊，真不是咱们平时往鱼身上撒把盐、浇点料酒那么简单。今儿就把腌鱼的正确做法教给大家。
余干煮青鲩【原料】野生青鲩鱼1000克，鲜余干椒10克，鲜大蒜片5克，姜片10克，香芹段10克。【调料】菜籽油100克，食盐15克，味精10克，米酒10克，胡椒粉5克，熟猪油50克。【制法】1、青鲩1000克，剁成三块，鱼肉背上划斜刀，刀距约2厘米，洗净沥干水，鲜余干椒切片。
极目新闻记者 成昱勋通讯员 汪佳“小寒”过后，年味渐浓。家乡是心的归途，家乡的味道，最是令人牵挂。经过精心组织及网络投票评选，近日，湖北崇阳从近百道地方特色菜品中，评选推出“崇阳味道”十佳菜。黄精排骨汤、雨山黄牛肉、青山湖鱼三鲜、苏塘炸豆腐……舌尖上的“崇阳味道”令人垂涎欲滴。
冬天进补，不少人都会选择肉类食材，如牛羊肉、鸡鸭肉等，的确这些都是肉类食材是不错的滋补食材， 但是除了上面这些肉类食物，还有鱼类食材也特别适合冬天进补吃。原料: 黄骨鱼 4条 千张 1张 胡萝卜 1根 姜 四片 青蒜 2根 郫县豆瓣酱 1大勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油盐 适量。
