大河报·豫视频记者 朱长振核心提示：又是一年挖蒜季，成百上千的蒜农开始了年复一年的挖蒜之旅。一颗大蒜，牵动着千家万户的餐桌，今年大蒜收成咋样？蒜价高低？大河报·豫视频记者深入蒜乡杞县，陪蒜农一起下田挖蒜，体验蒜农挖蒜的艰辛与快乐，深入了解蒜价高低的前因后果。
5月22日，情报员“秦臻”、“张成友”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报。火红的五月是大蒜收获的季节。济南济阳八里庄村30亩红头大蒜喜获丰收，村民的脸上洋溢出丰收的喜悦。村民们刨蒜、剪蒜、装袋、搬运，忙碌的身影俨然成为这片土地上最亮的风景。
林嫣拿着铁锹走过去，“爸，妈，这地里的大蒜检测过了？”她对自己的父母很了解，如果不是检测的结果不错，他们也不会费大力气来挖埋在地下的大蒜。挖地自古以来都不是件轻松活，况且现在植物变异，大蒜扎根深，消耗的体力大，如果收获不佳，对于他们现在的条件来说，并不划算。
如今各地的新大蒜已经开挖，很多农民都在农田里忙碌着，尤其是北方的大蒜，成熟的时间有所推迟，因此要比南方晚上半个月左右。笔者家乡也就是山东菏泽地区的大蒜已经开挖了，这么热的天去挖大蒜，并不是太容易，很多农民则是用上了各种小“神器”。
最没话语权，辛苦，遭罪的蒜农的心酸：不种蒜吧，没钱花，种蒜吧。发愁种蒜，发愁刨蒜，发愁卖蒜。前天，我去邻居家、和邻居李婶、李叔他们聊天，他们聊起了自己种蒜的心酸：他们今年种了八亩蒜，种蒜时候顶着烈日，汗流浃背。大蒜投资也比较大，蒜种，化肥，农药，薄膜，加上人工，每亩要两千多元。
两边的蒜田里，蒜农们熟练地采挖，剪蒜头、装袋，忙碌中丰收的喜悦溢于言表。来自石马村的种植户安建波说:“我家种大蒜有七八年了，今年种了4亩多，行情比去年好，每公斤均价在8.5元左右，加上蒜薹，每亩毛收入有1.3万元。”
眼下，正是建水县临安镇新寨村委会大蒜丰收的时节，蒜农们刨蒜、剪蒜、装袋、搬运，忙碌的身影俨然成为这片土地上最亮的风景，路边、地头打包的大蒜一包挨着一包。田间地头一股淡淡的蒜香味，蒜农们在劳作中享受着丰收带来的喜悦。
