秋刀鱼因体形似刀,生产季节在秋天而得名。本鱼体延长而纤细,侧扁。头较长,背面平坦,中央有1微弱棱线。口前位,前部平直,后部微斜。体背部及侧上方为暗灰青色,腹侧面银白色;体侧中央具一银蓝色纵带。体长可达35厘米。 秋刀鱼是冷水性涧游鱼类,适温范围为10-24℃,15-18℃。
众所周知,日本人非常喜欢吃海产,而秋刀鱼也算是日本人最喜欢的鱼类之一,在国内秋刀鱼似乎也并不少见,无论南北,但凡是找个烧烤摊,都能在菜单上找到烤秋刀鱼,大部分的超市里也能买到秋刀鱼,可相对来说,秋刀鱼在国内并不是那么受欢迎。
秋刀鱼因体形似刀,生产季节在秋天而得名。秋刀鱼味美,蛋白质丰富,做法简单,取材容易。你喜欢吗?你会做吗?一起来学学吧,秋刀鱼可不只烧烤一种吃法哦!一、姜丝烤秋刀鱼1.秋刀鱼洗净去内脏,冲洗干净。2.在鱼身上斜切上三刀。(让鱼更好的入味)3.