一场阳光一场雨今年的菌子终于冒头了两周前第一波头水“见手青”售价高达2000元每公斤而最近两天“见手青”开始增量上市价格也有所下降进入5月，今年的菌子季正式开始了。目前，木水花野生菌交易中心内打头阵的是各类牛肝菌。
来源：【云新闻】9月25日上午，在云南热带作物科学研究所、西双版纳傣族自治州市场监督管理局和景洪市市场监督管理局联合举办的 “助力乡村振兴产业发展”专利技术供需对接会上，26项科研专利技术集中进行推介和供需对接。其中中华腐生牛肝菌的人工栽培技术一亮相，即引发现场轰动。
来源：【中华人民共和国农业农村部】安全食用牛肝菌科普小知识作为“四大菌王”之一的牛肝菌，因菌体似牛肝而得名，是一种名贵稀有的野生食用菌。牛肝菌的菌盖厚实多汁，营养丰富，再加上特有的类似坚果或松脂的香气，的确是让人垂涎的美味。
近日，云南也进入了雨季，各地的野生菌也如出春笋，在异地的云南人是不是想念家乡的菌子呢?成熟的牛肝菌颜色有黄牛肝菌、红牛肝菌、白葱牛肝菌、黑牛肝菌，主要生长在阔叶林等地带，属于牛肝菌科，少数品种有毒，日常见的大部分可食用。
在我们云南，奶浆菌是非常常见的，也是我们所喜爱的一种。用我们云南的方言来讲，它就叫“奶鸡菇”，对于它这个名字的由来，是我从小就听着长大的，我们很多的方言，大多都没有一个很好的理由，但是在我们口中就是那么的顺口，那么的亲切。
按照天干地支纪年法，今年是甲辰龙年中国人用十二种动物对应十二地支于是便有了生肖属相文化今天，和大家聊一个有趣的话题——名字与十二生肖有关的蘑菇■鼠灰光柄菇光柄菇属于担子菌亚门伞菌目，其主要特征是菌柄肉质，菌褶离生且呈粉红色，多生长于腐木上，是香菇、木耳等食用菌椴木栽培过程中常见的
今年雨季过后，随着大量野生菌上市，云南特有的一种菌子——“见手青”又大火了一把，其独特鲜美的味道、丰富的营养价值，还有极具魔幻色彩的变色特性在互联网上圈粉无数，不过这野生菌虽好，却无法做到四季供应，让吃货们只能在非上市时期望而兴叹。
雨季已至云南人期盼许久的野生菌也陆续冒头鲜得人放不下筷子吃饱喝足时别忘了充盈头脑从小吃到大这些野生菌的“英文名”你掌握了吗？让小编带你“认真”学习一下jier的相关知识吧~01牛肝菌点击听读音 全世界的牛肝菌目约有1300种，而在云南省就有226种以上。
今年雨季过后随着大量野生菌上市云南特有的一种菌子——“见手青”又大火了一把其独特鲜美的味道丰富的营养价值还有极具魔幻色彩的变色特性在互联网上圈粉无数不过这野生菌虽好却无法做到四季供应让吃货们只能在非上市时期望而兴叹但如果有一天人人都爱的“见手青”可以实现人工培育呢？
编者按：7月初，美国财长珍妮特·耶伦抵京第一餐吃了云南菜，甚至点了四份见手青。她这份对菌子的热爱也感染了不少中国人。现在，许多网友都在网购见手青，参考各种烹饪攻略，并且直播吃菌子的过程，掀起一股吃菌子的热潮。
