重庆市南川区市场监督管理局在5月24号发布通告,称某家合作社生产的菜籽油当中的苯并芘含量超出国家标准规定。食用油是生活中必不可少的一项食材,关于食用油的安全问题备受关注,那网传菜籽油致癌物超标是不是真的?
要说盐是百味之首,那么油在食物中的位置也是重中之重,无论要烹饪什么食物,油是必不可少的,只是在于用多用少的问题,即使是做减脂餐,也会稍微加上一点油,这样吃起来的口感才会更好,更别说油炸食品了,油炸食品需要用到大量的油,做出来才能又脆又好吃。
猪油,是中国厨房里最受宠爱的油脂之一。一碗朴素的白米饭,加上猪油一拌,更是让人唇齿留香,是无数人忘不掉的记忆中家的味道。但不知从什么时候开始,猪油逐渐被人们摒弃了,大家都说它是“心血管杀手”,还会致癌,以至于现在很多人看到猪油就唯恐避之不及。但猪油真有那么不堪吗?其实未必!
油这种东西能给人体提供丰富的营养,但是选得和用得不对,会有诸多健康风险,这三种油千万要小心~回锅油回锅油是煎炸过食物,再反复用来炒菜、煎炸的油。这种油氧化酸败严重,还可能会产生更多的致癌物。另外反复煎炸的回锅油还可能会产生反式脂肪酸,而反式脂肪酸摄入过多会增加心血管疾病的风险。
现在的生活条件好了之后,随着大家吃得越来越油腻,心血管疾病也多了起来!油吃多了,心血管病也多了!近日,江南大学学者在《营养素》期刊上发表了一项研究分析了过去1990~2019年30年间国人中膳食脂肪的摄入量与心血管病之间的关系。
新华社图表,北京,2021年2月4日 漫画:“毒油” 废矿物油俗称“废油”(不含油泥),主要包括废机油在内的废润滑油等,产生于汽车、船舶的排放以及制造业、发输配电业、冶金的生产等,是一种危险有害废物。 专家称,1升废油可污染100万升水,一标准桶废矿物油能污染近3.
导读近日,国家食品药品监督管理局对花生油开展了专项监督抽检,对一批因苯并芘、溶剂残留量、黄曲霉毒素、过氧化值、酸价超标,被列为不合格名单的食用油信息进行了公布,共计20种,一旦长期食用这些油,严重的容易致肝癌!