导读:秋季最后一个节气「霜降」过后,预示今年的秋季已经步入尾声,随之而来的是温度骤然下降,昼夜温差变大,秋燥的干燥感也显得更强烈了,俗话说“冬补不如补霜降”,霜降过后,我们更应该多吃滋补润燥的美食,提高免疫力,让身体温暖以应对入冬,减少生病。
立冬过后,天气越来越冷了,特别是一早一晚,有点冷得发抖,若这个时候没有穿暖,很容易着凉生病,所以到了冬季,能穿厚点尽量穿厚点,还有在饮食上多改善,尽量多吃一些营养滋补的食物,例如炖羊肉,最适合冬季食用,滋补效果特别好,而且又能吃肉又能喝汤,特别过瘾,一碗下肚,浑身舒坦。
这到了秋冬季节,我们北方人最爱吃的肉类就是羊肉啦。羊肉里面含有较高的蛋白质、钙铁等营养元素。秋冬季节多吃羊肉不容易,长胖还能增强免疫。最近这几天你吃羊肉了吗?说到羊肉,大家知道应该如何炖羊肉才好吃吗?为啥饭店炖出来的羊肉好吃入味又解馋?而自己在家炖的羊肉难吃膻味大呢?
在这寒冷的冬天里,来一碗热腾腾的“羊肉汤”实在是太爽了。羊肉:性温,常见的有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。一般南方吃的肉是山羊肉,北方吃的都是绵羊肉。因为绵羊肉比较软,所以大家在市面上见到的羊肉卷,基本上都是绵羊肉。
今天迎来了2020年第一场大雪,放眼望去,白茫茫的一片,人们裹着厚厚的外衣在雪中漫步,在这样的天气里,来一锅香喷喷的羊蝎子,那可是美滋滋的哦,再配上2量白酒,那就真的完美极了。很多人不知道羊蝎子是什么?
羊肉属于“冬季食补第一肉”,温补性强,高蛋白低脂肪,营养价值高,肉质比猪肉、牛肉细嫩,肉膻味更浓,吃肉的感觉更爽,早在《本草纲目》中就有始载“羊肉能暖中补虚,补中益气,治虚劳寒冷,五劳七伤”,冬季吃点羊肉补身,再合适不过。
冬天正是吃羊肉滋补身体的的时候,羊肉好吃,但是想要做到不腥不膻却是不容易,很多人炖出来的羊肉颜色发黑,腥膻味还很重,很难下口,其实除了做的方法不多之外,还有一个原因就是乱放香料,今天就跟大家分享一下炖羊肉汤的正确做法,只要牢记四放三不放,保证炖出来的羊肉汤呈奶白色,汤鲜肉嫩,清爽好喝。