土豆的营养是非常丰富，被称为“地下人参”。其含有丰富的钾元素，可预防高血压；能降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化和心血管疾病；含有大量淀粉、蛋白质、维生素、优质纤维，能促进脾胃消化功能；所含热量低于谷类，是理想的减肥食物；等等。
导语:入秋后多吃它，低热量低脂肪，营养丰富抗衰老，这样做好吃又好看，不懂可惜了。都说春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根，而土豆就是其中吃根的一种食材，虽然现在还不是冬天，不过秋季的昼夜温差变化大，适量食用一些土豆，可以更好地促进健康。
土豆绝对是种神奇的食材，与玉米、小麦、水稻一起作为四大主粮，同时也是家常菜，做土豆泥，炒土豆丝，火锅涮土豆片，不管怎么做，怎么吃，总能呈现出不同的美味，吸引不同的人，大概没有几人能抵挡住土豆的诱惑。土豆学名马铃薯那富硒土豆又是啥首先说说硒元素的重要性硒元素的营养价值。
中新网兰州4月15日电 (记者 冯志军)“洋芋、土豆、马铃薯。”在西北多个地方，当地人习惯为马铃薯这一种蔬菜冠以三个名称，并在对外推介和待客时称其为当地“三宝”，由此可见马铃薯在其生产生活中扮演着不可或缺的角色。
